¿Cuánto cuesta un bistec?

¿Cuánto cuesta un bistec? ——Análisis de las tendencias de consumo de catering popular en 2023

Recientemente, el consumo de catering se ha convertido en un tema candente en las plataformas sociales, especialmente el bistec, una categoría clásica de comida occidental. Las fluctuaciones de precios y las diferencias en las experiencias han desencadenado debates generalizados. Este artículo combina datos populares de todo Internet en los últimos 10 días para analizar el estado actual del mercado del consumo de carne para usted.

1. Comparación del consumo per cápita de bistec en las principales ciudades del país

2. Guía de precios para tipos de bistec populares

3. Enfoque reciente en el consumidor

1.Batalla de rentabilidad: El tema "50 yuanes Steak Shop per cápita" en la plataforma social se ha leído más de 200 millones de veces, y las discusiones de los consumidores sobre la identificación de "carne sintética" y "carne cortada original" siguen siendo intensas.

2.La nueva forma de comer de las celebridades de Internet: Platos innovadores como el filete con queso en cascada y el filete picante con sabor a olla picante han recibido más de 50 millones de visitas en la plataforma de videos cortos. El precio de los paquetes relacionados generalmente oscila entre 98 y 158 yuanes.

3.Vuelven los bufets: El volumen de búsqueda del paquete "filete todo lo que pueda comer" (precio entre 198 y 398 yuanes) lanzado por hoteles de alta gama aumentó un 75% mes a mes, convirtiéndose en una nueva opción para cenas familiares.

4. Tres tendencias principales en el consumo de carne en 2023

1.El consumo gradual es evidente.: Los bistecs de comida rápida (30-60 yuanes) y los bistecs ceremoniales de alta gama (más de 300 yuanes) han crecido simultáneamente, mientras que el mercado de gama media se ha reducido.

2.Transparencia de las materias primas.: El 78% de los encuestados afirma que daría prioridad a los restaurantes marcados con "trazabilidad de los pastos" y "días de maduración", incluso si el precio es un 20-30% más alto.

3.Escenas diversificadas: Las ventas de juegos de filetes para llevar (precio promedio de 45 a 80 yuanes) aumentaron un 40% interanual, y los filetes precocinados listos para cocinar (de 39 a 129 yuanes por porción) se convirtieron en un nuevo punto de crecimiento para la plataforma de comercio electrónico.

5. Factores que influyen en la toma de decisiones del consumidor

Resumen:En la actualidad, el consumo interno de bistec muestra las características de "caliente por ambos extremos y frío en el medio". Desde almuerzos con una buena relación calidad-precio de 50 yuanes hasta platos de carne omakase con un precio medio de 1.000 yuanes por persona, existe una base de clientes estable. Se recomienda a los consumidores queescena del comedoryrango de presupuestoSolo eligiendo un método de consumo adecuado y prestando atención a la divulgación por parte del restaurante sobre las fuentes de carne y los procesos de envejecimiento se puede obtener la mejor experiencia rentable.